茅場町のランチ天国の老舗、真好味。
「しんほうみ」と読みます。
暖簾も崩れかけた狭いお店だが、毎日行列を作っています。
かゆセットが絶品です。
醤油のスープは、鶏がら中心にじんわりとしたもの。
麺は手もみで、平打ちでピロピロとしたもの。
肩ロースを使用した大ぶりのチャーシューは柔らかで美味。
これが2枚入っているのはお得。
ラーメンだけではなく、ホタテ風味のかゆも絶品。
塩味が絶妙です。
おかゆを食べた後にスープを飲むと、味が際立つ。
この繰り返し、やめられません。
真好味
東京都中央区日本橋茅場町3-8-12
11：00～14：00
土日祝定休