昨日の2杯目、新宿御苑の旬麺しろ八。
ここは石神本に新規に掲載されたお店。
プレハブチックな店内で、謙虚でまじめな店主が丁寧な仕事を展開しています。
塩ラーメン味玉。
化学調味料不使用のスープは、非常に優しい口当たり。
素材のダシが、じっくりと出ています。
麺は中太の平打ち麺。
地味な見た目のチャーシューや、半熟味玉も美味しい。
旬麺という名は、旬の有機野菜を使うことからつけているそうです。
水菜の苦味が印象的でした。
旬麺しろ八
東京都新宿区富久町18-5
11：30～14：00、17：00～21：00(土祝11：30～15：00）
日曜定休