今日から2日、両親が旅行で弟と二人きり。
食事に弟の帰宅を待つこともなく、一人でラーメン。
今日は車で家から近い、環八沿いのときん。
桂花ラーメン出身の店主が蒲田で香花という豚骨ラーメンを経営してた。
それが武蔵新田に移転するとともに、店名も変更。
新作の和風味もあったけど、やはり豚骨ラーメン、角煮らーめんの白を。
いわゆる太肉麺。
スープは桂花譲りの濃厚な味わい。
色は白いけど、マー油も効いていてパンチもある。
麺は中太だが、やや柔らかめ、ここは桂花と違うね。
角煮はちょっと味が濃かったかな、大きい分、肉質感がある。
茎わかめときくらげが入っていたり、味玉が美味しかったりとトッピングに一工夫。
ときん
東京都大田区矢口1-7-13
11：00～14：30、17：00～22：30（日祝21：00)
不定休