外出で九段下に。
斑鳩に行こうと思っていたが、どこかの大学の卒業式なのか、振袖姿の学生さんを多数見かける。。
やな予感は的中、斑鳩には50人ほどの行列が(ToT)
諦めて、神保町の麺者服部に。
「忍者服部君」にかけているんでしょうか。
これまで知っている話では、ラーメンもつけ麺も美味しいとのこと。
結果、じゅーしーつけ麺。
具だくさんの盛り合わせを選択。
じゅーしーと言うだけあって、つけダレの表面は油が覆っている。
香ばしさと風味を増していてなんとも美味しい。
つけダレとしては珍しい味付けですね。
麺は細めの平打ち麺。
ばら肉のチャーシューは柔らかで美味しい。
太目のメンマに味の染みた半熟卵と具も絶品です。
スープ割りにすると和風の味わいが前面に出てまた味わい深い。
噂に違わぬレベルの高いつけ麺で、満足です。
そして、セミナーは爆睡。
だって疲れてたし。。。
麺者服部
東京都千代田区西神田2-1-8
11：30～16：00、17：30～22：00
祝11：30～22：00
土11：30～15：00
日曜定休