先日釣れた、「オオモンハタ」と、
「スズキ」と、 
「カワハギ」です・・・。
そして、釣れた青物たちです。
ちょっと、シンクの上に、
置き場がないかと、思いました・・・。
包丁と比べたら、大きさは、
このくらいです。
・・・・・・。
今日は、この3匹たちを、とりあえず、
「サク」にして、保存できる状態に
したいと思います。
そして、他の
魚たちと一緒に、お刺し身にして
食べたいと思います・・・。
ちょっと、魚屋さんぽいです。
このままでは、捌けないので、
順番待ちの魚たちは、
一旦、冷蔵庫へ・・・。 
早速、青物から捌きます！
たくさん、釣れたので、
いろんな食べ方ができそうで、
楽しみです・・・。
・・・・・・。
ウロコを取ったら、
頭とカマを、落とします！
後日、食べるので、
大事に、取っておきます・・・。
では、3枚におろして
いきます・・・。 
このままでは、冷蔵庫に
入りませんでした・・・。
・・・・・・。
釣り上げた日の、深夜に
魚をおろしています。
半身を取ったら、
同様に、もう半身も
おろしました・・・。
腹骨をおろしたら、
後日、食べるので、
取っておきます・・・！
ここまでの作業を3匹分
行いました・・・。
・・・・・・。
そして、この魚は「ブリ」か、
「ハマチ」の類だと
思いますが、
大きさを測るのを、すっかり
忘れていました・・・。
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｜ ブリなのか ｜
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｜ ブリじゃないのか ｜
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｜ ブリなのか ｜
｜ 
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｜ わっさん
わ
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今日、お刺し身にする分は、
皮を引いて、
お刺し身の形に、
切っておきました！
「オオモンハタ」と「カワハギ」は、
捌いて、お刺し身にします・・・。
「ヒラスズキ」は、寝かせておくと
美味しいということで、
後日、食べたいと思います・・・！
まずは、「ねねこ」のお尻と、
おそろいの模様の、
「オオモンハタ」を3枚に
おろしました。
皮を引いていると・・・、
あっ！ これ！
寄生虫の残りじゃ
ないでしょうか？
コメントで、教えていただいた
のですが、これは・・・？
「イカリムシ」というものです。
・・・・・・。
これは、取りたいと
思います。
一応、周りも、削って
おきます・・・。
もう1つも、同様に
取っておきました・・・。
その後は、骨をすべて取って、
無事に、お刺し身に
なったのでした・・・。
・・・・・・。
最後に「カワハギ」を
捌きます。
すごく大きな
肝が、入っていました！
「カワハギ」の皮を、
ハギます！
本日は、この日、釣れた魚たちを、
当日、捌いているのは、
この「肝」のためです！
その一心で、深夜に 
魚を捌いています！
そして、ついに・・・。
3種のお刺し身盛り 完成！
さっそく食べたいけど、
『肝』醤油をつくりたいと
思います・・・。
鍋に湯を沸かしてから、
「肝」を投入していきます・・・。・
・・・・・・。
茹で上がったら、
細かく切ります・・・。
これは、たくさんの
肝醤油のための、
「肝」が、できそうです・・・。
すっかり寝る準備の
整った「クロ」です・・・。
「ねねこ」は、まだ生き生き 
しています・・・。
「ねね」ちゃ～ん！
くっつき過ぎ！
「ねね」ちゃん、
明日、食べさせてあげようと
思ったんだけど、
もう、食べたいのかなぁ？
・・・・・・。
一旦、お刺し身は退場・・・。
猫たちには、寄生虫のいなかった 
「カワハギ」を
あげました・・・。
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やっと、私が食べる番が
来ました！
豪華なお刺し身です！
すごく楽しみです！
そして、右側が「オオモンハタ」です。
左側が「カワハギ」です。
「肝」があるので、
刺し身醤油は、普通の醤油と、
肝醤油をつくり、2種類とします・・・。
ここで、「ねねこ」再始動！
「ねね」ちゃ～ん！ 
・・・・・・。
狙われているので、
早速、食べたいと思います！
一応、寄生虫チェックは、
してあります。
万が一のために、
よく噛んで食べたいと思います！
うわぁ～！
青物という感じがします～！
美味しいです！
私は、ブリでもハマチでも、
どちらも大好きです！
カワハギも食べてみます。
肝醤油が、
楽しみです！
・・・・・・。
いただきます。
・・・・・・。
肝醤油、美味しいです！
上品な肝で、
すごく美味しいです！
いくらでも、食べられます！
「オオモンハタ」も、美味しいです！
なんか、身自体に味がある
とかでは、ないんですけど、
なにか、もちっとしています。
もっちりしていて、プルッと
していて、美味しいです・・・。
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その後も、いろんなお刺身を
肝醤油で満喫し、完食！
・・・・・・。
その頃「ねねこ」は、
2匹目に突入し、
「クロ」は後で、ちゅーるを
もらったのでした・・・。
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後日・・・、
寝かせた「ヒラスズキ」の
お刺し身です。
すごく、おいしそうです・・・。
いただきます！
美味しいです！
このスズキは、すごくツルッとしていて、
モチッとしています。
「ヒラスズキ」を初めて
食べましたが、
美味しかったです・・・！
備考：この内容は、
2021-10-27
34万回視聴
「わっさむbox」
”釣りに行ったら大漁でした！
寄生虫再び・・・
捌いていただきます！”
より紹介しました・・・。