それを冬になつて食べるとおいしいものです。毒のあるきのこ 「きのこ」に傍点］は乾かないで腐つて了ひます。そこでいゝのだけを蔵つておくのです。』
『それはいけません。良いきのこ 「きのこ」に傍点］も悪いきのこ 「きのこ」に傍点］も、その成長の如何により、又それを乾す時の天気によつて、或は腐つたり或は腐らなかつたりするのです。そんな見分け方は役に立ちません。』
『しかし、いゝきのこ 「きのこ」に傍点］には虫がたかりますが、悪いきのこ 「きのこ」に傍点］には虫がたかりません。それは毒で虫が死ぬるからです。』とこんどはアントニイが口を出しました。
『それは先のよりももつと間違つてゐます。虫は、古いきのこ 「きのこ」に傍点］には、その良し悪しに構はずに集ります。吾々なら死ぬやうな毒でも虫には利かないのです。虫の腹は毒を食べても差支へのないやうに出来てゐます。或虫はとりかぶと 「とりかぶと」に傍点］や、ヂギタリスや、ベラドンナのやうな、吾々を殺すやうな草を食べてゐます。』
『きのこ 「きのこ」に傍点］を る時、鍋の中に銀貨を落すと、毒があれば銀貨が黒くなり、毒が無ければ白いまゝでゐるさうですね。』とジヤンが云ひました。