柳刃の研ぎ直し

栁刃包丁をプロの職人さんに研ぎ直してもらおうとくまもと工芸会館まで行ってきました

というのも研ぎ方が悪かったせいか刃が波打ってきてて素人にはどうしようもなくなり

研ぎ直してもらいました

待つこと30分、刃渡りが真直ぐに蘇りました

ここではまな板の削り直しもしてくれるらしいです