ﾌﾞﾛ友のtukikoさんからいただいたお中元の半田そうめん。
名前は聞いたことがあったんだけど、食べるのは初めてでした！
茹でてみてびっくり～！！だって・・・
乾麺のおうどんなら、これくらいの太さあるよね？
食べた感じも、ツルツルしこしこして、コシがあるっていうの？
細い素麺も好きだけど、半田そうめんは、味が深くて食べごたえがありました！
といって、重いワケでもなく～ あっという間に完食でしたｗ
でも～ 確か、素麺って、ひやむぎと区別するために
細さが決まっていたような？・・・と思って調べてみたところ・・・
JAS規格では、そうめん）は「太さ1.3mmまで」、ひやむぎは「1.3mm～1.7mmまで」となっているそうです。
（製法的にも、素麺は手延べ、ひやむぎは機械麺が主流、という違いもあるらしい）
手延べそうめんの場合は、「1.7mm未満」のものは
手延べそうめん、手延べひやむぎのどちらで表示してもよいそうです。
手延べそうめん、手延べひやむぎのどちらで表示してもよいそうです。
それに、この規格を作ろうとしたのが、2002年なんだそうですが
300年もの歴史のある「半田そうめん」が「半田ひやむぎ」と名称をかえなくちゃならないのか？！
という話になり（そりゃ、そーだ！！） 陳情、意見書を提出した結果、
1.7mm未満なら「そうめん」「ひやむぎ」どちらでもよい、となり、「半田そうめん」の名前が残ったそうです。
そんな歴史のある半田そうめんを、おいしくいただくことができましたのも
tukikoさんのおかげです！どうもありがとうございました～m(＿_)m