おはようございます(*^_^*)
まりちゃんが前日に大豆を煮てきてくれました。
お塩は天日干しの「海の精」、乾燥麹は使わず、生麹を使用。
出来上がり
ヨガインストラクターのmasayoです。
先日、ラクシュミーヨガ同期のまりちゃんの「白味噌作りWS」に参加してきました
まりちゃんが前日に大豆を煮てきてくれました。
大豆は一般にはほとんど出回らない自然農法の大豆だそう
大豆を煮るのに3時間くらいかかります。
アクが出てきたら常に取らないといけないので、3時間つきっきり
まりちゃん、お疲れ様でした。
お塩は天日干しの「海の精」、乾燥麹は使わず、生麹を使用。
食材にこだわりがあります
味噌作りの前に、これまた手作りの梅酵素ジュースを出してくれました♪
すごく美味しい
さて、いよいよ味噌作り！
作られる工程はびっくりするほどシンプルで簡単！
みんなで和気藹々と混ぜ混ぜしていきます♪
出来上がり
光が当たらないように新聞紙などにくるんで常温で保存。
白味噌は1カ月くらいでできるそうで、それ以降は冷蔵庫で保存します。
1カ月後に食べるのが楽しみです(*^_^*)
マサヨガSEEDのヨガレッスン
西部医療センターすぐ♪名古屋市西区のリラクゼーションサロンSieSta.さん2階奥のレンタルスペースで、毎週火曜日、水曜日、金曜日の10:30〜11:45にヨガレッスンをしています。只今、生徒さん募集中です。体験レッスンはヨガマットレンタル込みで500円です
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