食中毒

こんにちは

6月も終わりですね。

最近天気の概況で湿度が95%や

100%(今朝の東京都心)といった

非常に高い湿度が表示されていますね。

さすがの梅雨といったところでしょうか。

湿度が65%、気温は20℃を超えるとカビが

発生しやすくなるそうです。また、気温が

上がるだけでも食中毒が発生しやすく

なっています。カレーなどでよく耳にする

ウエルシュ菌は20～50℃の域で増え、その

芽胞(食中毒の原因)は100℃でも死滅しません。

ちなみにカレーでよく耳にする理由は、

「寝かせる」事に起因しています。寝かせる

事でカレーがおいしくなるのはよく言われる

ものです。しかし、この時期になるとこういう

問題が起こるのですね。

食中毒を引き起こす菌はほかにもサルモネラ菌や

ロタウイルスなどいろいろいます。これからの

季節、食品に関して非常に注意が必要です。

夏至

こんにちは

まもなく夏至ですね。

今朝、3:45に外を見たのですが、その時

には太陽の赤い光が見え始めていました。

まだ4時前にも関わらず、早いですね。

ここのところ忙しく、実は残業中だった

ので、写真は撮る事ができませんでした。

夏至というと、1年の中で最も昼が長い日、

という事で私たちは思っています。しかし、

学術的には夏至点(太陽の赤緯が最も高い点)

を通過する瞬間が夏至だそうです。

これから夏に向けてどんどん暑くなるにも

かかわらず、太陽の照る時間が短くなり、

太陽の高度も低くなるとは、なんだか変な

感じですね。ちなみに夏至の日の太陽の

南中高度は78°です。南中時刻(12:02頃)

に屋外にいると、身長165cmの人で影は

35.1cmです。(165÷tan78°=35.1)

かげふみではちょっと遊びにくい長さ

ですね。

太陽の高度はこれから次第に下がりますが、

気温はまだまだ上がります。日射病・熱中症に

気を付けていきましょう。