それぞれの春① 大阪・ファミリーファーム 菜の花色々咲きました
菜の花が色々咲きました。菜の花は、アブラナ科アブラナ属の花の総称です。特にアブラナまたはセイヨウアブラナの別名としても用いられます。 菜花は、ナタネ、カブ、ハクサイ、キャベツ、ブロッコリー、カラシナ、ザーサイなどアブラナ科アブラナ属で主として花や葉茎を食するものを言います。
黄色いこの花は、「チンゲン菜」
こちらの黄色い花は「かぶら」
菜の花の「菜」とは食用の意味であり、菜の花とは食用の花の意味でそ。
こちらの白い花は、「大根」
大根の色にピッタリの白い花です。
菜の花のおひたしは、だし汁を用意しなくても、ゆで汁を使えばOK！ゆで汁に昆布のようなうまみがあるので、それだけで美味しいおひたしに仕上がります。
次週は それぞれの春② 大阪・ファミリーファーム 今年は甘めの夏ミカン・・・