こんにちは！
「みんなで食べよ！～おうちごはん」の川津由紀子です！
うちで何度も作っているきのこの簡単おかずを紹介しますね！
唐辛子がたっぷり入ったきのこ南蛮！
いつもは子どもが食べてもいいように辛さ控えめに調節するんですが
今回のレシピは大人向け！
自分が食べたい！って思った感じに辛めに仕上げましたよ〜！！
辛味のきいたきのこ南蛮 ４〜５人分
【材料】
しいたけ ６個
えのき １P
しめじ １P
醤油 ５０ml
本みりん ５０ml
料理酒 ５０ml
砂糖 大さじ１
鷹の爪輪切り 大さじ２
【作り方】
１．しいたけは石づきの固いところを取って薄切りにする。軸は斜めに薄切りにする。
えのきも石づきを取り長さを３等分に切る。
しめじも石づきを取りほぐしておく。
２．鍋に１のきのこ３種と調味料を全部入れて中火にかける。
最初はふたをして加熱し、かさが減ってきたら好みの濃さまで煮詰めて完成！
鷹の爪がたっぷり入るので辛いですが
それがまたおいしいんです！
材料切ったら煮詰めるだけなので簡単ですが
家族からはこれ美味しいね！って高評価でした！
ご飯に乗せても美味しかったです！