ちょっと前にドラマ「きのう何食べた？」にはまりました
魅力的なストーリーや俳優さんはもちろん、おいしそうな料理も魅力のひとつ！
で、今回反省する「ほうれん草の白和え」は風邪で寝込んだシロさんのためにケンジが作ってあげたお料理です
そのレシピがこちら。
・お豆腐 1/4丁
・すりごま 小さじ1
・ねりごま 小さじ1
・砂糖 大さじ1
・塩 小さじ1/2
・しょうゆ ちょろっと
・ほうれん草 1/2束
これを水切りした豆腐と、ゆでて水切りしたほうれん草に和えるだけ。
こんな簡単なのに薄すぎたり濃すぎたり、毎回味が決まらない……
なぜかというと、お豆腐1/4丁っていうのが具体的にどれぐらいの量かわからず料理のセンスないくせに適当にやってるから……
私はこの1つ150グラム3パックのお豆腐1つ分で白和えを作りたい。
無知で恥ずかしいけど、そもそも150グラムの豆腐って何丁分あるの？
インターネットで検索してみたら、豆腐1丁は……だいたい300グラムらしい！
ということは、豆腐1/4丁って豆腐75グラムのことか！
つまり、150グラムで作るなら、この分量で良いのね
・お豆腐 150グラム（1/2丁）
・すりごま 小さじ2
・ねりごま 小さじ2
・砂糖 大さじ2
・塩 小さじ1
・しょうゆ ちょろちょろっと
・ほうれん草 1束
これでいつでもおいしい白和えが食べれますように
ちなみに、今回作った白和えは濃くなりすぎたのであとから豆腐とにんじんを投入しました。
木綿しかなかったから、もう木綿でいいやーって加えたらこれがおいしかった…！
水っぽさもなく、口当たりも良い感じ。
絹ごしのなめらか感と木綿のごろごろ感が絶妙だったので、今後は
絹ごし：木綿=2：1
ぐらいでミックスしても良いと思いました