ＭのランチのＭ三郎さんが来店(ﾟДﾟ)ｷﾀｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｷﾀｰ!

投稿者：

店長黒野

いつもありがとうございます

こんにちわぁ～～

てんちょーの黒野ですっ

昨日はすみません。。。

新しいパソコンにセキュリティソフトを入れたら

インターネットが出来なくなって

困ってました＾＾；

さてさてさてさて

本日はやっとご紹介できます

Ｍ三郎さんごらいて～～～ん

思い起こせばもう４年ほど前から

その存在を知りいつも毎日のように見て楽しませていただいてる

「Ｍのランチ」

というブログでございます

（今朝にはもう当店の記事がアップされてましたね！やっほ～！

　こちらから→　

http://emunoranchi.blog65.fc2.com/blog-entry-3322.html 　）

いつかこれを書いている人に逢ってお話してみたいなあと

ご来店いただけたらなあと思っておりました。

今ではテレビにも出られるくらい有名のＭ三郎さんなのですが

そのＭ三郎さんが講義される講演会にも二度ほど参加させていただき

つい先日はひょんなことからFacebookで知り合ったある方から

Ｍ三郎さんも参加されているディナー会に紹介いただき

参加させていただいてきました

こうして昨日当店にご来店くださいました

一つの夢がかないましていえあ～～

でございます

Ｍ三郎さんはブログからも想像できるようにとっても謙虚な方で

色々なことにすごく気がつき御配慮くださる紳士でございました

今回はランチでご来店くださいましたが

当店のデミグラスソースで食べるトンテキを召し上がっていただきました

嬉しかったのはいつも皆さんにもオススメしているデミグラスソースを

ご飯の上にかける食べ方でお召し上がりくださいまして

「これはまりますね(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!」と言っていただきました～～

（嬉）

また「ぜったい夜も是非来たいです！

今度は自家製ベーコンや燻製ビール等なども味わいに来ます！」と

言ってくださったので楽しみにしております

そしてお帰りの際に

またまた記念撮影

自分が大ファンの芸能人にあった気分でございました＞＜；

めっちゃめちゃ嬉しかったですっ

Ｍ三郎さんホントどうもありがとうございました

まだまだもっともっと勉強して

足繁く通っていただけるお気に入りのお店にしていこうと思いますので

どうか今後ともよろしくお願い致します

しかし料理をお出しする時は手が震えるほど緊張した～～～～＞＜（爆）

ではまた明日～～

ウイスキー樽のスモークウッド買ってきたよ♪

投稿者：

店長黒野

いつもありがとうございます

こんばんわぁ～～

てんちょーの黒野ですっ

さて上の写真は何のスモークでしょうか

（笑）

先日桜のスモークチップで同じように燻製にしてみたんですが

全然美味しくなく失敗に終わったので

誰にも話さずお蔵入りになってたのですが

今回ウイスキー樽（ウイスキーオーク）のウッド(チップが売ってませんでしたので）でスモークしてみました

ウイスキー樽は最近よく行く燻製バーの人に教えていただいたんですけどね

それでこれをスモークしたらめちゃくちゃ美味いじゃありませんか

燻製の世界はまだまだ広がりますね～～～～～～

で

これは何かといいますと

ポークランチョンミート

ＳＰＡＭミートとか缶詰で売られてるやつですね

これはビールがすすむ君です

古っ

木の種類によって同じ素材が全然違う味になるんでビックリでした

達人の域になると紅茶の葉っぱだとかいろんなもの入れるらしいですね

今日はウイスキー樽(ウイスキーオーク）の他にあと２種類買ってきましたから

追々実験してみたいと思います

ではまた明日～～

チェリービールでお疲れ様♪

投稿者：

店長黒野

いつもありがとうございます

こんばんわぁ～～

てんちょーの黒野ですっ

昨夜はスタッフの数が足りなくて

いつも仲良くさせてもらってるツイ友に手伝ってもらいましたので

閉店後Ｆａｃｅｂｏｏｋで知り合いになったベルギー在住の方が先日

一時帰国されて大阪出張で私にたくさんのお土産をくださった品物の中から

「チェリービール」を取り出しまして皆で飲みました