鶏モツ

地域によりキンカン・玉ひもと呼ぶらしい

卵になる前の精巣の管

100グラム90円

見た目はグロい

これを臭みヌメリを取るために湯通し

これを灰汁を取りながら煮る

卵に照りが出てきたら出来上がり

ビールによく合う

ごはんにも合う

にゃろめぇ