アルパカは反芻動物ということは知られていますが、胃の構造は牛や山羊などとは異なっていることは日本ではあまり説明されていません。
ということで、分かりやすそうなサイトをご紹介。
お腹はアルパカの発電所
健康
6月29日
アンジェリカ・フライターグ著
毎日、牧草地ではアルパカたちが大きな音を立てて出迎えてくれます。これは見た目もかわいらしく、お腹の構造という非常に現実的な理由があります。しかし、アルパカは食べ物を噛みますが、反芻動物のグループには属しません。たとえば、牛とは異なり、アルパカには胃が 1 つしかありません。
1. 反芻動物の胃とアルパカの胃
「本物の」反芻動物には、異なる役割を担う 4 つの別々の胃があります。しかし、アルパカの大きな胃は 1 つだけで、3 つの異なる部分があり、それぞれが分離されておらず、さまざまな役割を果たします。
2. アルパカのお腹
食物の流れを辿ると、胃の 3 つの部分 (C1 ～ C3) の個々の機能をより簡単に理解できます。
2.1. C1 – 胃のパワーハウス
食べるときは、まず食べ物を粗く噛み、アルカリ性の唾液と混ぜてから飲み込みます。食道を通って、「本物の」反芻動物の第一胃に最も近い C1 胃に入ります。これは胃の総容積の 80% を占め、特に貯蔵容器としても機能します。
ここに存在する細菌は、胃液とともに、セルロース繊維を含む食物の大部分を消化します。この大きな「発酵室」には、100 を超える細菌、原生動物 (単細胞生物)、さまざまな種類の菌類が共生する大規模なコミュニティがあり、アルパカが食物を消化吸収できるようにしています。アルパカは、これらの細菌のスムーズな働きと、食物と胚芽のゆっくりとした蠕動混合によってのみ食物を消化することができます。一部の細菌は有毒物質を分解し、ブタクサの毒素などからアルパカを守ることもできます。
食物の酵素による変換と分解により熱、ビタミンB複合体、その他のビタミン、特に重要な揮発性脂肪酸が生成されるため、胃のこの部分は「アルパカの発電所」とも呼ばれます。胃腸管全体はこのエネルギー供給源の恩恵を受けており、細菌によって生成された窒素は使用され、C1 胃の壁に直接吸収されます。
2.1.1 休息には時間がかかる – アルパカの反芻
アルパカ C1 の胃内に固形食品成分が留まる平均時間は最大 63 時間です。比較として、羊または牛の胃内の滞留時間は約 30% 短くなります。
この滞留時間が長いため、アルパカは羊や牛に比べて、品質が劣る餌でも大幅に効率よく利用できるのです。
滞在中、反芻も行われます。最初の固体成分は、C1 胃の蠕動活動によって食道の入り口に輸送され、ここから少量ずつ口腔に輸送され、そこで再び唾液と混合され、緩衝されます。もう一度噛むことでより完全に分解されます。
発酵プロセスで生成されるガスは、主に二酸化炭素ですが、その他のガスも、定期的な「げっぷ」、つまりラクタスを通じて放出されます。これは過膨張に対抗し、胃壁の動きを刺激するために必要です。健康上の問題がある場合、混合が不十分であると細菌叢のバランスが崩れる可能性があります。この場合、C1 胃の動きを 1 分間に 1 ～ 2 回監視する必要があります。
3. アルパカのお腹のヒント
3.1 健康な細菌叢のための適切な栄養
アルパカの適切な食事をするには考慮すべきことがいくつかあり、それについては私たちの本で詳しく書きました (本へのリンク)。アルパカの胃の最初の部分 (C1) には細菌が含まれており、細菌叢として健全なバランスで消化プロセスに影響を与えます。ここに問題があると、すぐに酸性化が起こります。
3.2 食事の激しい変動を避ける
食物の種類はアルパカの胃（C1）の細菌叢に影響を与えます。変動があまりにも強く急速であると、ある時点で微妙なバランスが自然に維持できなくなります。食生活の突然の変更は、個々の種類の細菌の死滅につながり、代謝連鎖の崩壊につながる可能性があります。実際、すべての深刻な病気はまず胃酸過多を引き起こすため、他の種類の細菌もこの酸性すぎる環境で死滅します。これにより、細菌によって形成される重要な物質、特に脂肪酸からの「エネルギー」が急速に不足します。
3.3 でんぷん質の食品には注意が必要です
もう一つの危険は、穀物から作られたでんぷん質の食品です。これも胃酸過多を引き起こします。デンプンは胃の細菌によって非常に早く分解され、糖として吸収され、とりわけ乳酸が生成されます。この酸性化により、必要なエネルギー源が急速に不足します。体の機能に必要なエネルギーは現在、肝臓、脂肪組織、筋肉などの他のエネルギー源から得られます。これは代謝全体における急性の過酸性化、ケトーシスまたはケトアシドーシスを引き起こし、最終的には生命を脅かします。
3.4 胃の健康のためのマグネシウム
マグネシウム欠乏は、蠕動運動の低下により胃内のガス発生の増加にもつながります。したがって、十分なマグネシウムを摂取した食事を確保する必要があります。
3.5 細菌叢の破壊について考えられるその他の理由
アシドーシスの増加やガスの蓄積に伴う細菌叢の乱れのその他の考えられる理由としては、長期にわたる抗生物質やコルチゾン治療、異物や潰瘍後の瘢痕構造などの胃内の機械的障害が考えられます。しかし、カロリー要求量の急激な増加による代謝の過酸性化も説明できる可能性があります。これは、例えば、寒波のとき、授乳初期、急性の食物不足、または急性感染症の場合に当てはまります。
4. 子アルパカの胃の特異性
子アルパカでは、C1 と C2 部分の筋肉が筋唇、いわゆる胃の溝を形成し、乳が食道から比較的大きな C3 部分に直接流れます。大人のアルパカと比較して、この胃の部分は大きいだけでなく、消化機能も人間のそれに似ています。干し草や草をかじったり食べたりしても、消化することができません。ただし、この動作は C1 と C2 の将来の機能を準備するために役立ちます。
5. よくある質問
アシドーシスはどのようにして認識できますか?
特に問題はありません。動物は疲れていて、元気がなく、食欲がなく、後期には口から酸っぱい匂いがします。その原因として、食生活の変化、ストレス、急激な乳量の増加によるミネラルバランスの変化などによる子供の誕生などが考えられます。
胃酸過多がある場合はどうすればよいですか?
主な問題は、胃内の過剰な酸含有量であり、これが絶対に必要な細菌叢の死滅をもたらし、それに伴う結果をもたらします（上記を参照）。したがって、まず最初にしなければならないことは、すぐにPH値を上げるように努めることです。牛や羊の治療には「制酸剤N」などの効果的な制酸剤があります。ただし、同等の体重よりもはるかに高い用量を、少なくとも24時間にわたって約4時間ごとに投与する必要があります（もちろん夜間も！）。
この方法でアルパカにエネルギーを供給できるように、制酸剤にプロピオン酸を確実に添加する必要があります。エネルギーは腸壁から直接吸収されて血液に入る可能性があるためです。プロピオン酸は粉末でも入手できます。
pH値を上げた後、より早く細菌叢を元の状態に戻すには、別のアルパカの新鮮な胃液を与えると効果的です。しかし、アルパカの胃の内容物は常に混合されており、粗い粒子が含まれているため、通常の胃管ではこれを達成するのは非常に困難です。牛から第一胃液を採取してアルパカに与える方がはるかに簡単です。
胃酸過多の重要な結果は、胃内に存在する細菌に対する胃壁の透過性が増加することです。これは最初は胃壁の炎症を引き起こしますが、すぐに菌血症（細菌が血液中に入る）を引き起こす可能性があります。このため、この状況のアルパカには抗生物質が必要です。
胃壁の炎症過程やミネラル状態の乱れにより、血流から胃への大量の水の流入が急速に起こります。その結果、蠕動運動の障害を伴う胃の過度の伸展と、血圧不足による循環障害を伴う下痢が起こります。このため、アルパカはこの進行段階で、最初はケトーシスを遅らせる重炭酸ナトリウムを注入し、その後は電解質溶液を注入する必要があります。アルパカのブドウ糖注入には注意してください。アルパカの代謝ではブドウ糖を利用することが難しく、注入により低カリウム血症が引き起こされることが多く、これは生命を脅かす可能性があります。
胃酸過多がある場合、糞便を与えるべきでしょうか?
糞便を与えることはお勧めできません。糞便には胃内で必要な細菌とはまったく異なる細菌が含まれており、胃内に蔓延するとさらなる問題を引き起こす可能性があるためです。
アルパカは胃潰瘍になることがありますか?
はい、他の多くの動物種や私たち人間と同様に、アルパカも胃酸過多により胃や腸壁に潰瘍を発症することがありますが、その原因は非常に多様です。症状がほとんど現れず、したがって治療されることもほとんどないため、このような潰瘍は治癒が遅く、好ましくないことが多く、食物の輸送を永久に妨げる重度の収縮瘢痕を形成します。ところで、人間で使用されるものと同様の製剤がこのような胃潰瘍に役立つことは興味深いです。口から投与できる制酸薬が治療の第一選択です。それらには酸化マグネシウムなどの酸結合物質が含まれているため、 pH値を素早く緩衝します。プロピオン酸（上記参照）など、エネルギーを素早く提供する物質も含まれていれば完璧です。
ルツェルンの干し草も役立ちます。アルカリ性の効果があり、胃内の酸を緩衝する効果もあります。しかし、オメプラゾールの静脈内投与による治療の試みも成功しました（経口投与では効果がありませんでした）。
さらに詳しい情報は、書籍「なぜアルパカ?」にも記載されています。
※※※ アシドーシスとは 何らかの体の異常で、体内に酸が過剰に存在している状態
※※※ ケトーシスとは、ケトン体（アセト酢酸、3-ヒドロキシ酪酸、アセトンの総称）が血中に増加した状態である。脂肪組織で中性脂肪は遊離脂肪酸に分解され、肝臓で遊離脂肪酸からケトン体が合成される。進行するとケトアシドーシスに至る。
※※※ ケトアシドーシスとは、高血糖，高ケトン血症，および代謝性アシドーシス