ギョーザではありません

これはギョーザではありません。

中国山東省など北方地域の郷土料理です。

「合子」と言います。

先日、来日した親戚のおばちゃんから

土産としてたくさん作ってくれたのです。

とても懐かしい味でした。

小学校4、5年生頃、同級生に家に遊びに行った時、

可愛がってくれたお婆ちゃんがよく作ってくれました。

ギョーザより手軽に作れるから、

昔、ちょっとした贅沢料理として、

よく庶民の食卓に飾られます。

作り方は次回に紹介しますね。