自慢の大根入りのギョーザを作りました。
これは、我が家の伝統的な家庭料理です。
父親は大根が大好きで、
実家のおかずが大根料理が多い
。
もちろん、
ギョーザの餡には大根が入れるのは
当たり前のことです。
作り方はとても簡単：
適量（お好みの量）の大根薄く輪切りして
お湯で２～３分間で茹ます
出して水で冷やしたら細かく切て
必ず水を絞ります。
ひき肉、にら、白菜 ｏｒ キャベツなどと
一緒に混ぜます。
ポイント：
①野菜が多めに、
②すり生姜が多めに、
③餡のつなぎが良くなるため、片栗粉を大匙１～２匙入ります。
④生卵１つを入れます。
⑤水ギョーザの方が美味しい。
大根がお好きな方は、ぜひお試してくださいね。
市販のギョーザの味とまったく違います。
さっぱりした、病み付きの味で、
だれでも飽きない、どんどん食べれます
。
我が家の大根入りの水ギョーザは、
いつも大好評をGET
ああ、忘れました
、
ギョーザの餡に隠し味として、お砂糖も少し入れてますよ
興味のある方は一度のぞって見てくださいね。
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