硬くならない白玉

最近、私は和風の甘味に凝っている
とは言っても理由は単純。
ケーキに比べて油脂がないから。
それだけ。
だからどっちかというと洋菓子のほうが好きなのです。
でも和菓子のほうがヘルシーなんですよね～。
だから最近、よく白玉使います。
自分で作ったほうが安いし、手軽、練ってゆでるだけです。
でもそれなりに不満がありまして。
それは白玉の場合、時間が経つと硬くなるという条件。
これは何とかしたい。
と思ってちょっと調べてみるとどうやらそれなりに方法があるらしい。
それは豆腐を練りこむという方法なのです。
豆腐を練りこむことによって柔らかくモチモチにすることができるみたいだし、ヘルシー。お嬢様酵素 更にヘルシー。
だからこの方法はたまにといわず毎回。白玉作るときにやろうなと思ってしまいました。マナラ 今回はシンプルにきな粉をかけて。銀座カラー 砂糖と塩のシンプルな味付けですがきな粉は充分、おいしくしてくれました。
小さい頃食べたおやつを思い出します。