後藤先生が岡山出張の際、岡山県産の短角牛、地備栄牛をご試食されたそうです!
地備栄牛はQBeefのコンセプトと同じく、耕作放棄地を利用して肥育された岡山県のブランド牛![]()
日本の耕作放棄地は滋賀県の広さに匹敵すると以前ニュースで聴いたことがあります。
また、地備栄(じびえ)とは、地=地産地消・備=岡山県の旧国名備中・栄=栄えるという
意味だそうです!
地方には、まだまだ自慢できる国産牛があるのですね!
耕作放棄地で肥育されている、牛のランちゃん
飼い主の一人、川上様!
牛舎に閉じこめて穀物を与えられて肥育されるより、牛の本来の餌である草を食べて自然の中でゆったりと育つ姿は見ていて何だかほっとしますね














