これは失敗だな

先日、燻したイノシシ肉。
本日食してみました。

食前はビーフジャーキーみたいになるんじゃないかと想像していました。

実際は・・・

しょっぱくて獣臭い肉でしたｗｗｗ

一晩塩水（ソミュール液って言うらしいです）に漬け込んだのですが、塩抜きと乾燥が不足していたようです。

もったいなかったので細かく刻んでチャーハンに入れてみましたが、kattak@娘には不評でした・・・Orz

やはり初心者は簡単な完成品のソーセージやカマボコから始めた方が良かったみたいです。

基本は大事だよ。と思われたら。

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