こんにちわ。
今日も朝からいい天気で何よりです！
でも朝は寒いこと。
数日前から、寒さがぐっと増しました。
どうやら、雨が降るごとに寒さが増すって。
ひぇーーーーーーーーっ！
本格的な冬がやってくるんですね～
寒がりとしてはマジでいやや！
今の寒さでもガマンできないのにさぁ。
昨夜は、雑誌でみつけたなすと豆苗の肉巻き・ねぎラー油だれを作りました！
このねぎラー油が美味いこと。
肉巻きに合って美味い！
ビールにも合うと旦那は喜んでました。
その作り方は、にんにくとショウガ、ねぎはみじん切りにします。
豚バラ薄切り肉は、塩、粗びき黒コショウをふっておきます。
なすはへたを取って縦八等分に切ります。
豆苗は根元を切ります。
豚肉一枚に、なす二切れと豆苗をのせて巻きます。
フライパンにごま油を中火で熱し、肉巻きの巻き終わりを下にして並べ、酒をふってふたをして、弱火で7分ほど蒸し焼きにします。
耐熱のボウルに、にんにく、しょうが、ねぎ、七味唐辛子を入れます。
ラー油を小さなフライパンに入れて強火でよく熱し、薬味目がけてかけ、混ぜます。
しょうゆ、酢、砂糖を混ぜ合わせてタレを作っておきます。
肉巻きを器に盛り、ねぎラー油とたれを添えたら出来上がりです。
よければ試してね！
そうそう、割高感がデメリットだって。
やっぱりねぇ・・・