うちで育ったルバーブとラズベリーを使って

ラズベルバーブ　クリスプ

砂糖　　１カップ

塩　　　　一つまみ

コーンスターチ　１ｔｓｐ(テーブルスプーン)

ルバーブ　　４カップ

ラズベリー　１カップ

黒砂糖　　　１／２カップ

オールパーパスフラワー　１／２カップ
(強力粉と薄力粉がブレンドされている粉)

オーツ麦　１／２カップ

無塩バター　１／２カップ(レンジで30秒ほど温める)

シナモンパウダー　少々
１　オーブンを175度に温め、９×１３インチの型を用意
２　ルバーブを１～１．５ｃｍくらいの大きさに切る。

☆ ＊。. * 。☆ ＊ ' *Japanada はっぴぃらいふ＊。 . * ☆ 。＊ ' * ☆

３　大きいボールに

をすべていれ、混ぜ合わせる。
　　混ざったら、型に流し込み平らにする。
４　中くらいのボールに

をいれ、混ぜ合わせる。
　　バターが全体に混ぜ合わさったら、お好みの大きさのそぼろ状にする。
５　型に入れたフルーツの上に、満遍なくかける。
６　オーブンで４０～４５分焼く。
７　フルーツが中でグツグツいって、
　　クリスプの表面の色が少し変われば出来上がり
　　お好みでアイスクリームをのせて食べると

Ｙｕｍｍｙ～

ルバーブ(大黄)は
イギリスにいた頃からお世話になっている健康デザート

私もヨーグルトやジャム、デザートでご馳走になっていました

昔から、薬用としても使用されていたようで、
生薬として胃腸炎，消化不良，便秘，抗菌，利尿など効果があるそうです
栄養成分として、食物繊維　カリウムが豊富なので
生活習慣病の予防にもなるのだとか

因みに、以前お菓子作りでお砂糖控えめに作ったら、
ルバーブの酸味が強すぎて食べられなくなっちゃったので
お砂糖は、レシピのとおりに作るのがおススメです

初めての方は、ご注意を～

誕生日ケーキ作り☆Part1☆