全１２巻セット購入
大学生の時に読んで以来、
私の日本酒の知識はこの「夏子の酒」が全てでした。
ここ数年、酒蔵から中途採用で入社してきた
同僚に教えてもらっているので
、
復習したくなった(?)訳ですｗ
時間を置いて読み直すと思わぬ発見が
あって楽しいもんです
フィルタープレス
うちの会社でも使っていて、
数年前更新するため兵庫県のとあるメーカーに
買い付けに行ったのでした。
（因みに、うちの会社はお酒は造っていません
）
その時メーカーの方が、
「この装置は酒メーカーでよく使われます。
隣にあるのは灘の○△□向けです。」
っと言ってた。
さて、本編。
夏子より親父さんの方に共感してしまうのですが・・・
夏子の酒完成時には感動しました。
幻の酒米、名杜氏とも実在のモデルが
存在すると知って、また感動。
日本酒をじっくり飲みたくなりますね
この前、岩国でいいお店見付けたし