父の日2024 おすすめチーズは「ギネスチェダー」

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@457hvind

さて、今日は、父の日におすすめのチーズをご紹介

イギリス産

「ギネスチェダー」

その名の通り、ギネスビールが練り込まれたイギリス産チェダーです。

封を開けると、キャラメルの様な香りの中にギネスビールのあの香り。

お味も香り同様、複雑です。
ギネスの複雑な風味を引き出すためにブレンドされた特別なパウダーを使用し、チェダーのねっとり感はそのままに、熟成させています。

丁寧に手作業で作り。
チーズの風味と麦芽由来のコクと旨みに富んだ大胆でリッチな風味は、他にはない特別なお味です。

【販売店舗】

・マルイ北千住店

・そごう横浜店

・湘南市場店

【オンラインショップ】

自社サイト↓

ギネスチェダー　ｌチーズ専門店　キャトルフォイユ

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【ギネス チェダー150g 】 イギリス ハード ビール 熟成 濃厚 GUINNESS 公式 チーズ 大胆 リッチ 風味 複雑 風味 麦芽 由来 コク 旨み :1037:チーズ専門店キャトルフォイユ - 通販 - Yahoo!ショッピング

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【DOSKA】イギリス産 ギネスチェダー 150g｜キャトルフォイユ

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ドイツのセミハードチーズ「ケーゼレベレン ワイルドガーリック」

久しぶりにドイツ産チーズ、ケーゼレベレンが入荷しました。

ケーゼとはドイツ語で「チーズ」
レベレンとは「革命者達」という意味。
このケーゼレベレン社のこだわりのチーズ達は、濃厚な、味わい深いチーズばかり

今回、入荷したのは、ワイルドガーリックが練り込まれています。

ワイルドガーリックってどんなものかご存知ですか？

日本でいう行者ニンニク。

ヨーロッパではラムソンと呼ばれるハーブです。

お料理に使うニンニクを想像していましたが、どちらかというと葉っぱ。

花が咲くと当り一面にニンニクに似た香りが漂う事からこの名が付いたそうですよ。

↑ぎっしり練り込まれています。

春に収穫する“ワイルドガーリック”に合わせて4月～8月にだけ作られる季節限定のチーズ。

封を開けると、ふわっとガーリックの香りが漂います。
食欲をそそる香りがなんとも言えないチーズです。

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ドイツ産 チーズ専門店　キャトルフォイユ

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ケーゼレベレン ワイルド ガーリック 150g ドイツチーズ 珍しいチーズ にんにくの香り :1074:チーズ専門店キャトルフォイユ - 通販 - Yahoo!ショッピング

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ケーゼレベレン・エルダーフラワー

エルダーフラワーってご存知ですか？

白くかわいい小さな花。

ヨーロッパでは、庭先で育てられていて、なじみの深いハーブらしいです。

そのエルダーフラワーは、

初夏に花を咲かせるハーブで、その花はハーブティやジュースに加工され販売されているので、馴染みがある方もいるはず。

ハーブの中でもフラボノイドを豊富に含み、体を温め、発汗させて熱をさげてくれたり、免疫力を高めウィルスを抑制してくれたり、といった効能があるとか....

また利尿作用もあることから毒素の排出など、風邪の初期症状、インフルエンザの特効薬にもなるそうです。

そんな、

エルダーフラワーの花で覆われたドイツの山のチーズ。

カットするとこんな感じ↓

中はしっとりした綺麗な生地です。

マスカットに似た爽やかな香りのエルダーフラワーとチーズのコラボ

癒されちゃってください。

余談ですが、

ハリーポッターで”史上最強の杖”として登場する魔法の杖は、『エルダーフラワー」の木らしいです。

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ドイツ産 チーズ専門店　キャトルフォイユ

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ケーゼレベレン エルダー フラワー 150g ドイツチーズ 珍しいチーズ 花の香り :1075:チーズ専門店キャトルフォイユ - 通販 - Yahoo!ショッピング

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熱い戦い！再び「スポーツ応援セット」

本日は、お知らせしたい事がたくさんあって、またまた登場です(笑)

2021年にご好評頂いた「スポーツ応援セット」

今年のはこれだ！！

店舗では９月2日（土）より(※予約承り中)

対象店舗：シェアンリ海老名店、キャトルフォイユ北千住、キャトルフォイユ横浜店。キャトルフォイユ湘南市場店

オンラインショップでは、すでに販売開始しております。

自社サイト

スポーツ応援セット|チーズ専門店　キャトルフォイユ

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スポーツ観戦・応援に！チーズのおつまみセット！ :8110:チーズ専門店キャトルフォイユ - 通販 - Yahoo!ショッピング

メルカリ

スポーツ応援セット（2～3名分）チーズ ラグビー 観戦 おつまみ 開けてそのまま お酒と 盛り上がる セット - メルカリShops

doska

【DOSKA】スポーツ応援セット＜ラグビーパッケージ入りおつまみセット＞｜キャトルフォイユ

なんと！今日19：15からラグビーのテストマッチが放映されるそうですよ。

あの感動再びです！！

ラグビーに限らず、スポーツを応援する時はぜひ、こちらの商品と一緒にお楽しみください♪

女子サッカー⚽も頑張れ

祝!!２周年。 3年目を迎える「湘南藤沢市場店/キャトルフォイユ」

2023年8月5日。

キャトルフォイユ湘南市場店のお誕生日。

3年目に突入します。

2年前のOPENの日、

取引をしている会社の方が、「お祝いに欲しい物ありますか？」

と聞いてくださったので、

「オリーブの木が欲しいです」

とおねだり。

市場において置いていたら、

日が当たらないので、元気がなくなり・・・

自宅に持ち帰り、鉢を大きくしてあげて、

今年の春、蕾を発見

花が咲き

実がつきました

嬉しすぎます

でも〜

いつ収穫すればいいのか？なぁ〜

さらにぷくぷくに大きくなった♪

8月5日、本日の姿