●もつ煮

今回は作り方を変えてみました

①ごま油で生姜（千切り）とにんにく（みじん切り）を炒め

②下茹でしたもつ・大根・ニンジン・こんにゃくも炒める

③だし汁を入れしばらく煮て

④酒・みりん・合わせ味噌・醤油で味付け

⑤豆腐を入れ、味が浸みこむまで煮る

　＊アクはこまめにとって下さいね

あんなに猛暑だったのに

温かい料理が美味しい今日この頃。。。