久しぶりにフレンチカテゴリ。
ゴルフコンペ前にイベント!
今回のコンペに参加する女子で、決起集会という名の女子会。
本当はビストロ間に予約を入れたかったのですが
一杯だったので、新しく展開されたレストラン間へ。
恵比寿駅から坂をのぼってしばらく歩くと
cafe風なお店が。
おまけに、女子率ほぼ100%。
(店員さんはメンズオンリー)
すごいなぁ。
女子用のお店なんだなぁ。などと感心しきり。
メニューはシェフのおまかせコース一本。
まずはスパークリングワインで乾杯!
アミューズは定番、フォアグラパンペルデュ。
フォアグラを泡状にしたものの下に、甘いパンが。
女子向きアミューズですね。
いきなり甘くてびっくりした。
すぐに白ワインへ切り替え。
ボトルオーダーはお任せしたので銘柄不明(汗)
温かいパンは小ぶり。ホイップバターとともに。
このホイップは見た目重視という感じです。
そして前菜はこちらのお店の名物。
AIDAスペシャリテ。季節の野菜パフェ。
味のハーモニーというか、層ごとの楽しみがGood。
確かに、これはいいね~。
見た目は意外に地味なのですが、15種類くらいのお野菜が
入っているようです。
層で食べてもよし、ミックスしても美味と楽しめます。
ここが満足のピークでもいいくらい(笑)
前菜の2品目は、蕪料理の2種味くらべ。
ひとつはズワイガニのブリュレ、もうひとつは
燻製にした鰆を蕪でカネロニのように巻いたもの。
美しいわ~女子だわ~。
味は鰆のスモーク度がほどよく美味しかったです。
ズワイガニのブリュレは、蟹風味が薄くインパクトなし。
お次はメイン。
お魚は鱈の包み焼きと白子のムニエル柚子の香りで。
これは味見させていただいたのですが
かなり塩味が強く、柚子も強め。
ワインを選んじゃうな。
私はいつもどおり、鴨のロティ ソースサルミ。
鴨もも肉のカスレと共に。
追加料金525円でしたが好物じゃないとおなかがいっぱいで
入らないんだもの!
お肉の下に敷かれているのは、インカのめざめをマッシュにしたもの。
普通に美味しくいただきました。
鴨のカスレは初めて食べましたが、これはお酒に合う。
赤に切り替えればよかった。
そしてこれまた名物の「くずし」。
ごはんものなのですが、魚介かお肉かをチョイスして
小鍋仕立てになったそのスープと一緒に
季節ごはんをいただくもの。
私は渡り蟹とアサリにしました。
スープがしっかり出ていて美味しいのですが
結構ヘヴィー。
完食できなくて悔しいわ~(><)。
最後にデザート。
本日は3種の温度差を味わう紅玉のヴァリエーション。
チーズに変更もできるようですが、ここは甘いもの!
キャラメルの載った冷たいものがお気に入りです。
左からアイス、真ん中が焼きりんご、右がアップルパイ。
焼きりんごは種と皮がしっかりなので、ちょっと食べづらい。
アップルパイはコロンとしていますが、ずっしり系。
最後にハーブティーをいただきました。
さらに、帰り際にお土産まで。
どこまでも女子勧誘スタイル(笑)
口コミが良くなるのも分かりますね。
目に美しく、CPは良いです。
個人的に気になるのは、少々残っていても
まったく惜しむでもなく、お皿をさげていくところ。
そのクールさが「仕事」って感じがしました。
ワインの追加、メニュー補充などのタイミングも
こちらから声がけをしていましたので、ホスピタリティ面はこれから?
女子にこれだけ愛されるなら、あともう少し頑張ってほしいな。
高級しっとり系と、楽しくワイワイビストロ系の中間に位置しているのかな。
東京都渋谷区恵比寿南2-25-3
03-5708-5234
レストラン 間
(フレンチ
/ 恵比寿駅
、代官山駅
)
夜総合点★★★☆☆ 3.5