おはようございます。
まだ早朝は気温も低くてなかなか過ごしやすいです。
で、そんな時にアイスコーヒーを飲んで
チョット寒くて震えてます（←じゅあ飲むな）
やっぱり身体に取り入れるものはちゃんと考えないとあかんよねぇ。
と、言うわけで今日はピュコの大好きな玄米の話を…
ピュコがはじめて玄米を食べたのは
遡ること４年以内のまだ最近のお話。
長女を妊娠して、初めて食に関してチョビット考え始めたから
間違いなくその後の話やと思う。
最近の健康ブームで
玄米は普通にスーパーでも見られるようになったけど
ほんの数年前までは米屋にしかなかった気がするなぁ。
イヤ、気づかんかっただけかな？？
玄米というのは知ってのとおり
白米を精米するまえの、米の自然な姿です。
玄米を精米して白米とぬかにわけられるって訳。
白米にしちゃったほうが、
米もやわらかくて甘くて美味しいってことで、
どんどんどんどん、ドンドンドンドン、どん…（しつこい）
米は白い姿が主流になったんやと思う。
でもね、その取ってしまったぬかには
たっぷりの栄養が含まれている。
だからやっぱりほんまは、綺麗にせんと
自然なままの姿を食すほうがいいねんな。
白米の６倍の食物繊維
カリウム・鉄・亜鉛等のミネラル
必須アミノ酸
ビタミンE・B1
フィチン酸…
精米することによって、これだけたくさんの栄養素を
米から取り去ってると思うともったいないよなぁ。
（もったいない、もったいないと思うのは、けち臭い関西人やから？）
上にあげた栄養素は身体の中で結構いい仕事をしてくれるねん。
例えば食物繊維。
現代人は食物繊維が足りないと
とあるファイバー飲料のCMでもやっていた。
成人は一日5～10gの食物繊維が不足してるらしい。
玄米はご飯一膳で約5gの食物繊維を摂取できる。
っていうことは？
計算したらすぐわかるよな。
それからビタミンEは若返りのビタミンって言われてるし
ビタミンB1は糖分をエネルギーに変えてくれる
この辺は、美意識の高い女性には欠かせない働きやね。
それから、フィチン酸
これはあんまり聞いたことが無い人が多いと思うけど
今話題の【デトックス】に有効な栄養素やねん。
体内に取り込まれた金属イオン類をとりこんで吸収を防ぎ
さらに対外に灰執してくれる働きがあるらしい。
ようは、毒を排出してくれるってわけ。
色々難し気なことを書いたけど
ピュコの実体験から言うと
いい便が出るし（失礼）
栄養は取れるし一石二鳥
イヤ、ピュコ的には味もすきやし
米を研ぐのも楽やし（すすぐ程度）
一石四鳥かな？？
今は炊飯器に玄米コースが付いてるし
一般家庭でも割りと簡単に玄米を炊くことができると思う。
水分の吸収が悪いから
炊く前に水に浸す時間が結構かかってしまうけど
朝炊くために夜に浸しておけばいいし、まあその辺も
最近の炊飯タイマー機能でカバーできるでしょう。
ただ、触感や味に関しては好みが分かれてしまうと思う。
ピュコは玄米をはじめて食べた時に素直に美味しいって思った。
でも、うちの旦那はNG
「戦時中の食いもんを食わすな」
とのクレームを受けたことがある。
このへん、変な偏見があるねんな。
（つべこべいわずに食いやがれ）
だから我が家には玄米と白米が常備してある
この辺がちょっと面倒かな？？
子供達は意外に普通に玄米を食べてくれる。
私が「美味しい、美味しい」って言い続けたから
きっと洗脳されたんやろうな。
ただ、玄米は消化はあんまり良くないねん。
だから、胃腸の調子が悪い時は避けたほうがいいし
普段でも白米の倍は良くかんで食べたほうがいい。
まあその辺は仕方ないよな。
とはいえ、
『いきなり玄米はチョット自信が無いなぁ。』
っていうチキン野郎には（失礼）
3分つき米（玄米を3分だけ精米）
7分つき米（玄米を7分精米）
っていう便利なものもあるし
まず最初は7分つき米から試した見たら良いのではないでしょうか？
とにかく玄米はどんどん身近なものになってるし
是非是非、ちょっとでもたまにでも
取り入れて言って欲しいなって思う。
ただ、ぬかが付いたまま食べるわけやから
農薬関係には注意したいよね。
まあ、物は試しです
だまされたと思って試してください
でも、だまされたと思ったところで責任は負いません
あしからず…
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