今日から子は、昼前に家路に着きます。
お昼ゴハンの心配をしなければいけないなーと
ここ数日考えていたら昨日、友達からランチに
誘われ、マックで済ませました。子は大喜び。
久々にビッグマック食べた。画像はないけど。
そして昼過ぎまで遊び、解散。
そして今夜は、オムレツにするか、
春巻きにするかさんざん迷って、
カレー味の春巻きに。。
じゃがいもを千切りにして、さっとお湯に
通し、人参、ひき肉、玉ねぎと炒め、カレー
パウダーで味付け。少量の油で揚げ焼きに。
パリパリで良い焼け具合。
付け合わせはまたまたレタスとプチトマト。
あとはショウガとネギたっぷりの砂肝の
ポン酢和え、冷奴、ワカメと落とし卵の味噌汁。
美味しく、楽しく食べました～。