毎週金曜は、子と二人私の実家で夕食
私の母は、まあ年の割には新しい料理に
チャレンジするほうだと思う
今夜のメニューは
「素揚げ野菜のビーフンサラダ」
ナス、ズッキーニ、かぼちゃ、ピーマンを
素揚げして、少し長めに茹でたビーフンの上に
載せたもの。トマトとみょうが、大葉を飾って、
ゆずコショウとオイスターソースの入った特製タレで。
そして「ギョーザ」
母のギョーザはショウガがピリッと効いてます
母手製の特製ポン酢で食べました
私にとってのおふくろの味。落ち着く味です。