《スウェーデンのお菓子🇸🇪ハッロングロットル》
スウェーデンハウス様主催の料理教室でご紹介するこちらのお菓子はハッロングロットルといってスウェーデンでいちばんポピュラーなお菓子のひとつ。
ラズベリーの洞くつ、という意味の名前だそうですよ。
真ん中のラズベリージャムが特徴です。
バターたっぷりの生地は、焼きたてはサクサクですが時間とともにジャムの水分が移行してしっとりホロッとした食感に。
ラズベリーは、大好きなフルーツですが市販のお菓子にラズベリーのお菓子って少ないですよね。
嗜好調査をすると日本では受け入れ性が低いんです。なかなか定着しません。
いちごがダントツの人気となります。
同じ理由なのか、ラズベリーのジャムもスーパーではないことも多いですが、カルディで買えます。
ラズベリーのお菓子は自分で作るのが一番かなと思いますので張り切ってご紹介したいとと思います。
冬の長い北欧では、ベリーのジャムは貴重なビタミン源でもあります。
そんなお話も交えながらレクチャーしたいと思います。
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