燻製とラーメン

岡山市内に用があったので行きに『中華蕎麦 かたやま』で食べて行きました。九条ネギがのっているのを注文。

中華そばですがしっかりした味で油多めなのでこってり好きな人にも満足いく味だと思います。
古着屋＆古家具屋のプライウッドで前から欲しかったキルトを購入。

帰って一週間寝かせておいた豚ヒレの燻製を燻しました。
水で約3時間塩抜きします。

そして8時間乾燥させ燻製。

どんな味になるか楽しみです。





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つむじ風食堂の夜

映画『つむじ風食堂の夜』を観ました。

物語中ノスタルジックな雰囲気がずっと流れています。ストーリーよりセットの家具に目がいってしまいます。

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トマトパスタ

博多で食べた『らるきぃ』のトマトパスタを再現したくて仕事の夕食用に作りました。
材料 玉ねぎ、トマト、ニンニク。

オリーブオイルでニンニクを炒めて

玉ねぎを入れ、

飴色になった所でトマトを入れ、

煮込んで完成。

水分を飛ばしすぎてサラサラ感が足りませんが多分おいしいはずです。



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