煙

牡蠣を買って帰って水で洗い

沸騰した湯に約7分

キッチンペーパーで水気を取り日陰で2時間ほど乾燥

その後2時間スモーク

良い香りが付いた所でオリーブオイルに漬けて寝かせます。

バターでソテーしようか。それともパスタ作ろうか。
どちらにしても飲みます。
瓶の上には妹の落書きが...

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