ぴろーる de おそば

今朝は冷えました。

福井の最低気温は、－１．５度。

いつもの風景です。

冷えた分、天気は良く、ほぼ一日中、

予報に反して日が差しました。

でも気温は４度止まり。

さて本日は事務所ｄｅそば会となりました。

とあるお客様が、ピロール資材を施肥して蕎麦を作られたのです。

で、今日はその試食会、となりました。

なんとつなぎなしの”十割そば”です。

ピロールお蕎麦の粉です。

むき身なので、ほんのり緑色。

水と合わせて、こねます。

こね上がりました。つるつるのぴかぴかです。

のし棒でのして、

最後に麺きりです。

さっそくに湯がいて、ダシをかけて

いただっきま～す。

う～、うまか～。

うまいっす。

美味し～い。

いつもですと基本の大根おろしと鰹節、それとネギをかけて食べるのですが、

今日はお蕎麦の味を感じるために薬味なしのダシのみ。

何とも言えない、そばの香りと甘さです。

思いっきりピロールお蕎麦を堪能してしまいました。

昔は乾麺のお蕎麦でもOKでしたが、

こんなに美味しいお蕎麦を頂いてしまうと、・・・・・。

また食べたい。

これが率直な感想です。

By Pyrrol君