夕方、母が、「ナスがいっぱいあるから晩御飯にナスの天ぷらやるから」。 それなら、「そんなに手間かけんでも麻婆茄子の素みたいなの買ってあるじゃん」と提案した。
その直後、何となくヤな予感がして、それを探した。 そしたら
あったことはあったが・・・
賞味期限切れ。 3週間も経っている。 それだけじゃない。
これがあったのがレトルトカレーの棚。 つまり連日30℃超えの中、常温放置されていた。 こんなもの使われたら、また2年前みたいに入院生活かも。
どうしても食品の温度管理が苦手なようだ。 缶詰を冷蔵庫に入れるのに、こういう要冷蔵食品は常温、冷凍食品は冷蔵庫、瓶詰めは一度キャップを開けてから常温保存・・・。
鮮度が命の刺身は明日の夕食に、今晩のオカズは畑からとってきた野菜を煮込んだもの。
卵が最後の１パックになる前に買い足す。 醤油やサラダオイル、マヨネーズなどは3本以上の在庫がないと落ち着かない様子。 ふたり暮らしでそんなに必要？
改善しようと思って、買ってきた食材を整理してあげたら、冷蔵庫内の在庫状況がわかりにくくなるとのことで却下。 たしかにそうだ。 自分で冷蔵庫に入れないとわからない。
どうしたらいいんだろう。 食材を未開封で処分する率が異常に高い。