そうだ！蕎麦を打とう！

そうそう、幌加内と鶴沼の蕎麦祭りでこしらえてきた
こいつの存在を忘れていた！
幌加内の蕎麦粉「ほろみのり」とヒゲタの醤油。

すでにこの醤油を使って「かえし」は作っていて
かれこれ１ヶ月以上経過してるので、ちょうど良いくらいに
熟成されてるかも(^_^;)

久々に蕎麦打ちます！

要領悪し(￣□￣;)!!

でもやればできる(〃▽〃)

そして完成！

挽きたてではないけど(^_^;)
打ちたて、茹でたてでイイ蕎麦でした。
熟成された「かえし」で作ったもり汁が最高～(^^)

スープ替わりの「かしわ抜き」もダシ感が自分好みにできました。

蕎麦粉、まだ２回分くらいあるから
忘れないうちに打たないとな(^_^;)