親鶏！ かしわぬき

トリッパさんで親鶏を入手した。

いつもは売ってないんだけど
冷凍ショーケースを何気なく見たら
さり気なく置いてあったので速攻買い！
この親鶏がまた、札幌では中々入手できないんだよね(>_<)

秘伝？ではないけど(^_^;)

かえしと

ダシを取って

かしわぬきの完成＼(^o^)／

やっぱ、かしわぬきは

コリコリ食感の親鶏に限るわぁ～(´∀｀*)

せっかくなので、もり汁も作って、もり蕎麦！

残念ながら蕎麦は手打ちした訳ではなく
スーパーで買ってきたもの(^_^;)

かしわぬきをすすりながら、もり蕎麦を楽しむ・・・
なんだか釧路っぽい…(^^)