本日は 超簡単 たらこすぱ です
【材料】
・明太子…ひとはら
・いか・・・適当
・スパゲッティー…2人前
・塩…適当 スパゲッティーを ゆでるのに必要な量
・バターかマーガリン…大さじ１ぐらい
※私は マーガリンの方が 好きです
・焼きのり…適当
・ネギ…適当
・めんつゆ
・にんにく…3かけ？
・唐辛子…2本
【作り方】
今回は いろいろバージョンを 紹介します
明太子を ボールに入れ 崩し マーガリンを入れ 混ぜ合わせます
※ここでは しっかり マーガリンと 明太子が一体になるよう 混ぜます
スパゲッティーを ゆでます
にんにくの皮をむいて 刻みます イカも食べやすい大きさに切ります ネギは小口切り 焼きノリは 焼いて細長くきざみます
熱したフライパンに にんにくを入れます
ここで 辛い方が 好きな人は 唐辛子を種ごと入れ 本体は 手で刻んで 入れます
辛くない方が 良い人は 唐辛子を入れる必要は ありません
イカを入れて 炒めます
スパゲッティーが かなり 固いぞって思う固さで フライパンに 移します
スパゲッティーのゆで汁を かなり入れます
フライパンの中で ゆで炒め状態になります
水分がなくなり まだ ちょっと固いかなぁ…ぐらいで 明太子投入 しっかり 炒めます
※明太子が 生っぽい方が 良い人は ここで 芯がなくなるまで ゆで炒め状態にします
めんつゆで 味をととのえます
※明太子が 生の方が 良い人は ここで 火を止めて 明太子投入し 混ぜ合わせます
お皿に盛り ネギとノリで 仕上げの盛り付けです
そして できたのが こんな感じです
この日は ネギの代わりに ホウレンソウを 入れてみました
イカとノリは 品切れでした
私は 基本 明太子が 食べれません
ただ 火を通すと 好きなので しっかり 炒めます
スパゲッティーですが 5分ぐらい茹でたら 火を止め そのまま フタをしておくと いい感じに 茹であがります
私は けっこう 固いうちに フライパンに移して ゆで汁も加えて 仕上げます
すると いい感じで 塩味も加わり 美味しいです
子供は 辛いのが 困るけど パパは 超辛いのが好きなので 唐辛子を入れず 食べる時に 自分の分だけ 一味唐辛子を 振りかけてもらいます
こんな 感じで作ったら それぞれの お好みパスタが できて いい感じです
今夜は たらこスパ いかがですか？