このチキンカツは うちでは 定番中の定番で お弁当
には 欠かせない品です
作り方も 超カンタンで 油を使いませんから ヘルシー？かなぁ…と 思っています
【材料】
・鶏モモ肉 または ムネ肉…必要な量
※私は だいたい1枚用意します
・マヨネーズ…適当
・塩・こしょう…適当
・パン粉…適当
・料理酒 …適当
【作り方】
1）鶏肉を一口または それより ちょっと大きめに 切ります
2)ボールなどに切った鶏肉を入れ 料理酒をふりかけ モミ込み 5分ぐらい放置します
※これで お肉の臭みなどが 取り除かれます
3）お肉を取り出し きれいなボールに移します そのまま 塩・こしょうを全体にふり マヨネーズを 入れ混ぜ合わせます
※このマヨネーズは 味付けと パン粉をつける為の つなぎとなります
４）パン粉を まんべんなく つけたら オーブンまたはトースターで 15分から20分 焼きます
※焼きあがりは 厚いところを 箸で刺してみて スッと通ればOKです
それでも 不安な人は 電子レンジで1分くらい チンして下さい
かなり 簡単でしょう
冷めても美味しいので 運動会のお弁当や パパのお弁当に大活躍です
結構 食べごたえも あり 油で揚げてないのに サクサクですよ