遅ればせながら、皆さまあけましておめでとうございます。
年明け早々、体調を崩してしまい
なんやかんやしてるうちに遅くなってしまいました
念のためコロナテストをしましたが無事陰性。
鼻ズルズルですがなんとか元気でやっております
とはいえ大晦日と元旦は問題なく、日本スタイルで過ごしました
日本食材店で買った、日本の(しかも地元関西)お蕎麦を使用して年越しそば。
載せてるのはかき揚げだけですが
夫が大食いなので、この他にも天ぷら揚げまくって疲れた。。
からの、年明けは関西風白味噌雑煮とお寿司に手綱こんにゃく。
初めて使った甘めのオーガニック八丁味噌。こっちで手に入るものとしてはなかなか美味しかったけど
(たぶん普通の味噌汁にしたらめっちゃ美味しい)
お雑煮にはやっぱり日本で手に入る京都の甘い白味噌がいいなぁーと思いました。
海外に住みながら豪華お節を作ってる方々の投稿を見て、
すごいなぁーと憧れつつも、そこまでは頑張れない私の精一杯がこれです
(稲荷が破れてるのもご愛嬌。。)
クリスマスのヨーロッパは綺麗だけど、
お正月はやっぱり日本風に和食でしっとり過ごしたい。
なんせアントワープの年越しはうるさいからね。。
禁止されていたそうですが、
今年も花火があちこちで爆発。
(ホントに爆発という言葉がふさわしいくらいうるさい)
除夜の鐘を聞きながらの年越しが懐かしいわ。
来年(今年？)こそは帰国できたらいいなぁー。
そして、インターンが今月で終わるので
インスタやブログの更新頻度も今年は上げて行きたい。
皆様、今年も気長にお付き合いいただければと思います
(最後に年末のアントワープの写真載せときます)
