そうなると
いよいよ
『熱燗』を呑みたくなります～🍶
おちょこの底の青色の渦巻きって？
利き酒をする時に
白色でお酒の色、
白色と青色の境目で透明度、
青色で光沢を見るそうです。
なるほど～ちゃんと意味があるんですね。
🍶ーー🍶ーー🍶ーー🍶ーー🍶ーー🍶
日本酒が進まないわけがない『あて』
を、注文しました。
関西では『おつまみ』『肴』のことを
『あて』って言います。
その中でも絶品だったのが
『あん肝』
※海のフォアグラ＊アンコウの肝臓
おかわりしたい！
『白子の塩焼き』
※タラ*アンコウ*フグなどの精巣
はぁ....トロトロで、香ばしい！
『赤ナマコ』
※青ナマコより柔らかいようです。
ポン酢とバッチリ合う
この食感がたまらない！
『とろ鯖生ずし』
※『きずし』と読みますが、
お寿司ではなく、シメサバですね。
でも、酢が強くないのでワサビ醤油で。
大阪の『びんびや』さんで、
『あて』堪能しました(^^ゞ
しかし、これを最初に食べた人って
すごいなぁーって思います。
(￣ー￣ゞ－☆
美味しくて、お高いのは当たり前。
ここのお店は
美味しくて、お安くて、居心地がよくて
又、行きたいです！
夕方５時から始めて
８時には出来上がってしまった私....
(*・∀・*)
日本酒好きだから、こんな『あて』が
好きなのか？
こんな『あて』が好きだから、
日本酒が好きなのか？
どっちにしても
美味しい日本酒と『あて』で
幸せです(*￣∇￣*)