先日のha家サミットでは、おいしい料理にたくさんの保育士さんと楽しいおもちゃに大興奮！

おかげさまでその日は母子ともに爆睡でした（笑）

さて、ima-showが持って行った　「ぎょうざ型ピザ」　のご紹介です。

◇用意するもの◇

大きいボウル、電子レンジのオーブン機能（キッチンの魚焼きグリルでも焼けます）

新聞紙、クッキングペーパー、アルミホイル、ラップ、

デジタルスケール、または　量り　　（先月アテーナで980円でデジタルスケール買いました。超便利！）

旦那さんに手伝ってもらう技　（重要）

子供が足元にまとわりつかない小道具（おもちゃ、Ｅテレなど）　　※うちは寝たあとに実行しました

◇材料◇

強力粉３００ｇ、薄力粉１００ｇ　（とりあえず合わせて400ならＯＫ。すべて強力粉でもよい。）

ドライイースト６ｇ　　（ウオロクとかの見切り品ワゴンによく売っています。当日のは見切り品ではないよ）

塩　小さじ１、　砂糖　大さじ１、　　オリーブオイル　大さじ１～２、　ぬるま湯２００ｃｃ

たまねぎ1個、ピーマン４個（１袋）、とろけるチーズ、ベーコン　　（ピザの具はお好みで）

市販のピザソース（途中から足りなくなり、ケチャップになりました）

◇作り方◇

オーブンを２００度に予熱しておく。（魚焼きグリルの場合、不要）

デジタルスケールにボウルを乗せ、０にする。

薄力粉を100ｇになるまで入れ、さらに強力粉を300ｇ入れる。（表示が４００ｇになるまで）

調理台に新聞紙を敷き、ボウルを乗せ、塩、砂糖、ドライイースト、オリーブオイルを入れ、ぬるま湯を全部入れる。

ひたすら手で混ぜる。はじめは手にべたべたくっつくが、次第に生地がまとまってくっつかなくなる。

ボウルのふちの粉も全部まとまったら、ひたすらこねるこねる！お米をとぐかんじで。

（夫登場）「父ちゃんがこねてくれると、おいしいピザになると思うよ。」などとお願いして5分ほどこねてもらう。私がこねるときは１０分くらい。

目安は、我が子のおしりくらい生地がなめらかになればＯＫ。

ボウルにラップをかけて、ストーブの前など暖かいところに30分ほど放置。（発酵する）

その間に、玉ねぎ、ピーマン、ベーコンを２、３センチのざく切りにする。

生地が2倍くらいに膨らんだら、やさしく押してガスを抜く。手のひらで少しこねる。

おにぎりくらいの量に小分けする。

すぐ焼く場合　　→（★）へ

翌朝焼こうと思ったので、丸めてラップで包み、冷凍庫へ。まだ膨らむのであまりぴっちりラップしない。

生地は３～４日は冷凍保存できると思います。

（★）まな板に薄力粉（または強力粉どっちでもよい）をすこし振って、生地を手で『ナン』のように伸ばす。めん棒がなくても手で十分伸びる。

半分にピザソースを塗り、ピーマン、玉ねぎ、ベーコン、チーズをのせ、半分から折りたたみ、端をぎょうざのようにくっつける。

オーブンの天板にクッキングペーパーを敷き、オリーブオイルを薄く塗り、生地をおいて200～250度で１５分くらい焼く。途中、焼き加減を見てね。

魚焼きグリルは、アルミホイルを敷き、オリーブオイルを薄く塗り、生地をおいて弱火～中火で５分、ひっくり返して強火で５分。これも焼き加減を見てね。

字ばっかりのレシピですみません。。

代わりに、うちで余ってるミカンと人参でサラダを作りました。こちらの写真をどうぞ（笑）

◇材料◇

にんじん１／３本、みかん１個、オリーブオイル適量、　塩ひとつまみ、　酢（またはレモン汁）少々

◇作り方◇

にんじんは千切りに。ピーラーを使うとすぐです。

ミカンは、ここ（写真）を切って薄皮を取る。ひとつを半分に切る。（小さいのはそのままで。）　

すべてを混ぜて、できあがり。　

関東支部のみなさん、雪は大丈夫でしたか～？？　　　　　ima-show

ピザ＆にんじんサラダの作り方