春の風物詩の 「いかなごのくぎ煮」を
初めて作ってみました～
去年 妹や友達が始めて作っていたので
今年は挑戦してみました
レシピとにらめっこで
失敗すると 量が多いので
もったいないな～と 作るのをためらっていましたが。。。
この辺りでは 作ってあたりまえって感じなのです
ご近所さんは １０キロくらい買って
あちこちに お配りしています
先日も 郵便配達員が
「くぎ煮作られますか？」と聞かれて
「いいえ」と言うと
」と言うと「専用のゆうパックがありますよ
」と
」と案内を渡されました
（作らないって言ったのに。。。）
こんなこともありで 作ってみることにしました
煮詰めるまで さわってはいけないのです
こげつかないように 鍋を覗き込み
ドキドキ
まだ 小さくて やわらかく仕上がりました
固めがいい人や それぞれですね
炊き上がったら ざるに薄く広げて
扇風機か団扇で 一気に冷ますとあり
うちわを両手に 必死にあおぎました
できあがったものは １００g ５００円くらいで
売られていますね
生で 買うと １kg ９８０円から１２８０円くらいですよ
美味しくできると お得ですよね
で。。。私の 初くぎ煮は ７０点くらいですね
もう少し 成長したいかなごで
もう一度挑戦してみようかな。。。