週末にバゲットを焼きました～
この前 佐原文枝さんのクッペを焼いて初めてクープが開いたのよね。
うれしさのあまり家族に見せびらかして即試食→速攻完食・・・・
だから写真撮ってないけど・・・
なので たまたまなのかを検証すべく再挑戦
と思いつつも同じクッペではなく食べたかった
『自家製酵母』のもっちりパンとざっくりパン
のチョコナッツのバケットにしちゃいました・・・
フランスパン用小麦粉タイプERで
元種をイーストに置き換えて微サフ＋冷蔵発酵
結果は・・・綺麗ではないけれどこの前同様
それなりにパックリ開きました～～～
ナッツとチョコて相性抜群よね
家族からも美味しいって褒めてもらえて嬉しい～
