「海」という響きがピッタリの季節になりましたね！
以前お手伝いをさせて頂いた 「こんなこともお手伝いさせて頂いております」です。
お二人だけの時を過ごしたいという方よりチャータークルーズのご依頼を頂きました。
水曜日の夕方、WEB上からのお問い合わせで最終的にご依頼を頂きましたのは
木曜日のお昼。 そして、翌日金曜日に出航です。
まずは船は空いているか？
空いているのはどのクルーザー？
コースは？
を確認。
そして、お食事の御希望がフランス料理あるいはイタリアンでコースのご依頼。
通常の出張料理人は予算的に無理・・・・・・
そこでお願いしたのが、友人のシェフ。
本当に有難く、快く引き受けてくれ メニュー構成も考えて下さいました。
本当に感謝です。
～当日はこんな感じでした～
１９：３０～２１：３０のクルージング２時間コース
「メニュー」
＊シャンパン（モエ・エ・シャンドン）
＊ミックスビーンズと海老のジュレ ベビーリーフ添え
バジルソースで
＊ポテトのブリュレ風仕立て
＊真鯛のソテー プティポワ添え
＊デザート（ケーキ２種）
＊紅茶 （マリアージュ：ボレロ）
今回のケースは・・・と考え、
プレートは全てロイヤルコペンハーゲンとウエッジウッドで私がプライベート使用しているものを持参。
ライトもちょとダウン気味にして、お二人の世界を！
デザートの前にアッパーデッキに上がって頂き、クルーザー操縦体験をお楽しみいただきました。
私が彼女だったら、嬉しいなぁ～と思っちゃいます。
皆様もこれからの季節、東京湾クルーズ如何ですか？
海風を切って走るの気持ちいいですよ♪
