・目次
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・メモ
吉田健一氏が、日本各地の美味しいものを紹介している書籍。紹介されているものの半分以上のものを知らないが、その一つ一つを吉田氏が深みのある文章で紹介している。それにしても吉田健一氏は大変な食いしん坊だなと思うw
[私の食物誌¥280]
[ 吉田健一著/ 中央公論社(1975/1)]
[241p/ISBN?:1195-610089-4622]
[パンとバタ、鮒鮨、ままかり、鱒寿司、蕪寿司、烏賊の黒づくり、すっぽん、佃煮、奈良漬け、鰻の佃煮、身欠き鯡の昆布巻き、小鯛の酢漬け、焼き竹輪、べったら漬け]
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[文春文庫][自初][058][kv 06]