あわじ丼

アワジアンライスのお肉をしらす干しに替えて「あわじ丼」

淡路島は生しらす丼が有名ですが

こちらはしらす干しです

アワジアンライスと同じく

温かいご飯にサラダ野菜、そしてしらす干し

最後に胡麻、海苔、青ネギ、シソなどの薬味を乗せて

ポン酢を回しかけて完成です

とっても簡単ですが味はなかなかいいですよ

サラダのシャキシャキが小気味良いし

しらす干しの塩気がご飯や野菜に良く合います