昨日の牡蠣小屋の後
お昼第二弾です
醤油味、ハーフ
味噌味、ハーフです
お店に入るとニンニクのいい香りがしています
火加減など食べられるまでの世話と
薬味のゴマを入れたりは
お店の方がして下さいます
薬味は白ゴマ、黒ゴマ、鷹の爪、ニンニク、柚子胡椒
ゴマと鷹の爪は途中で入れて煮込みます
ニンニクと柚子胡椒は後で入れます
もつ、チャンポン麺、キャベツ、ニラ、豆腐が入っていました
なかなか濃いめのしっかりした味
焼き牡蠣を食べた後なのでハーフで充分でした
もつ鍋のもつは牛で
酢もつは豚なんですって
つまめる卵黄、「つまんでご卵」を使っているので
クリームが黄色で、卵！って感じ
しょっぱいものの後なので
甘いシュークリームが美味しかった
