お休みの日はパンケーキを焼くことが多いです
デザートではないので、甘さ控えめ
クルミ入りプレーン生地です
野菜とソーセージを添えてワンプレートにしました
ナスは油多めで炒め、ポン酢と砂糖少しと一味で南蛮漬けに
キュウリは塩してあったのが冷蔵庫にあったので、しらす干しを乗っけ、スダチを絞って
万願寺唐辛子は千切りにしてから炒めて
トマトは切っただけ
リンゴは「千秋」という品種、酸味がたまらなく美味しい
後はミルクティーとヨーグルト
我が家のポン酢は和歌山の知人が作って下さったものです
酢の物、鍋物には欠かせませんし
ドレッシング代わりにも大活躍です
でも、サラダにドレッシングが必要な時は
オリーブオイルをまわしかけ
ポン酢をパッとかけたり
スダチをキュッ、とか
美味しい塩をパラッの時も
