ニョッキのトマトソース

簡単じゃがいもニョッキのトマトソース。

じゃがいもを電子レンジで加熱して潰し、

小麦粉と卵黄を加えてニョッキに。

トマトソースはニンニク、玉ねぎ、ベーコンを炒めて、トマトを入れて煮込む。

トッピングには庭のバジル、ローズマリー、オレガノそしてペコリーノ ロマーノ チーズ。